Domov> showlist
Premýšľali ste niekedy nad tým, čo sa nachádza vo vašich obľúbených pochutinách a nápojoch? Mnohé z nich obsahujú špeciálne zložky známe ako prírodné prísadySú to veci, ktoré zlepšujú chuť alebo predlžujú trvanlivosť jedla. V dnešnom texte sa bližšie pozrieme na niektoré bežné prísady a na to, čo robia v potravinách, ktoré jeme deň čo deň.
Konzervačné látky sú všetko, čo udržiava potraviny dlhšie čerstvé. Nachádzajú sa v potravinách, ako je chlieb, konzervované ovocie a obedové mäso. Konzervačné látky zabraňujú rastu plesní a baktérií na potravinách. Pomáhajú chrániť potraviny pred kazením, ale niektorí ľudia môžu mať reakcie na určité konzervačné látky. Stojí za to skontrolovať etikety potravín, či neobsahujú konzervačné látky, ktoré možno nechcete.
Aby jedlo vyzeralo lepšie a chutilo lepšie, používajú sa umelé farbivá a arómy. S nimi sa stretávame neustále v cukríkoch, pochutinách a nápojoch. A hoci sú v malých množstvách bezpečné, niektorí ľudia sa týmto prísadám radšej vyhýbajú zo zdravotných dôvodov. Zdravšou alternatívou, ak chcete jesť menej prísad, by bolo vyberať si potraviny s prírodnými arómami a farbivami.
Emulgátory sú prírodné potravinárske prísady ktoré umožňujú veciam, ktoré sa zvyčajne dobre nemiešajú – napríklad olej a voda – vytvoriť homogénnu zmes namiesto toho, aby sa rozdelili do vrstiev. Emulgátory sú prítomné v majonéze, zmrzline, šalátových dresingoch a iných spracovaných potravinách. Sú to tie, ktoré robia tieto potraviny krémovými. Emulgátory sa tiež používajú na to, aby potraviny dlhšie zostali čerstvé. Hoci sa emulgátory považujú za bezpečné, niektoré výskumy naznačujú, že by mohli mať vplyv na zdravie. Potraviny s emulgátormi sú v poriadku konzumovať s mierou.
Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je sladidlo, ktoré sa nachádza v nápojoch, ako sú sódy a džúsy. Dodáva týmto nápojom sladkosť, ale nadmerné množstvo kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy môže byť nezdravé a spôsobiť priberanie na váhe a cukrovku. Zdravotnícki odborníci odporúčajú konzumovať menej kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy a namiesto toho piť nápoje s prírodnými cukrami, ako sú ovocné šťavy alebo trstinový cukor. Pri rozhodovaní o tom, čo jesť alebo piť, je užitočné pamätať na nevýhody kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy.
Kultúrne sme boli podmienení veriť, že všetko, čo pridávame do jedla, je pre nás škodlivé. Ale zatiaľ čo niektorí bežné prísady Hoci nám predstavujú problémy, väčšina z nich je v malých množstvách úplne bezpečná na konzumáciu. Čítaním etikiet na potravinách a znalosťou toho, na čo slúžia prísady, si teda môžete lepšie vybrať pre svoje zdravie. Majte na pamäti, že nie všetky prísady sú rovnaké, preto pri výbere pochutín premýšľajte o tom, čo potrebujete.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
